关于我们
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为了酿造出上等甘甜美味的好酒,就得有优质的水资源所以我们选择了伊春市桃山林业局白河林场,这有丰富的天然泉水资源呼兰河源头。

在酿酒的生产工艺上,我们采用了‘老五甑’酿酒法,三蒸三流,自制麸曲,用上最好的高粱,纯净的山泉水,古法酿制严格把关每一道生产工序,生产出了纯正口味醇厚的高品质白酒。山洞酒.jpg

为了使酒的口感和味道俱佳更上一层楼,我们把酒在天然的山洞的进行了多年的贮藏,因为是天然山洞,洞內常年恒温,在7°-- 12°之间。在这种适宜的恒温和湿度,对酒的保存和后天的老熟、生香、具有独特的作用,使酒的辛辣味及不良味逐渐减轻,使酒具体有独特的口感的风味。原浆酒经过长期储存后,酒中醇、酸酯、醛等微量成分,出现了一系列的变化,使酒的风味更绵。甜、净、浓、柔。

由于多年的洞庭贮藏,酒液在坛內并非与空气完全隔绝,酒坛内会进去少量的空气,与酒液中的许多物质进行缓慢的氧化反应,这一独特的微痒环境和酒液的呼吸作用,促使就在储存中不断老熟,越陈越香。